可以当零嘴吃的主食,这样做真的太香了!

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煎得两面金黄的土豆丝饼,香酥脆热,美味满分,快手早餐的新选择就是它了~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~

土豆丝饼的用料

土豆 500g 10g
淀粉 30g 胡椒粉 5g

土豆丝饼的做法

可以当零嘴吃的主食,这样做真的太香了!的做法图解1

步骤1

土豆500g洗净削皮,改刀切成均匀的细丝。切完后放入水里浸泡,去除表面淀粉。
可以当零嘴吃的主食,这样做真的太香了!的做法图解2

步骤2

捞出土豆丝,加入盐10g、淀粉30g和胡椒粉5g拌匀备用。
可以当零嘴吃的主食,这样做真的太香了!的做法图解3

步骤3

热锅倒油,调至中小火,向锅内放入适量土豆丝,小心调整成圆饼状。
可以当零嘴吃的主食,这样做真的太香了!的做法图解4

步骤4

淋上淀粉汁少许,使土豆丝能够粘在一起,煎至表面金黄即可。

土豆丝饼的烹饪技巧

1、土豆可以用刨子刨丝,使土豆丝大小一致,受热均匀。 2、土豆丝切完要养在水里,去除表面淀粉。 3、煎土豆饼时加入少许淀粉汁可以让土豆丝更好的粘在一起。 4、土豆丝容易散,煎制过程中尽量少翻动,可以通过晃动锅子防粘。 本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-20

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