雪花环形面包

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小菁同学
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这是六个香甜可口的奶黄小餐包组成的环形面包，与之搭配的是一款风靡欧美国家的一款美国黑科技运动型饮料——CELSIUS，CELSIUS在中国有个响亮的名字：燃力士，听着就感觉要燃烧起来。它不含糖分、热量以及脂肪，对于有健身需求的人来说是最佳的运动饮料。燃力士CELSIUS中的维生素，牛磺酸以及电解质能够为运动提供能量，提高运动持久力32%，有氧健身提高62%。外观设计有也很时尚潮流。年轻人喜欢追求标新立异、风格独特，所以喝这款饮料显得好时尚，告诉世界我正走在世界潮流顶端，多酷，多爽！

雪花环形面包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 30克
奶粉 15克 盐 2.5克
糖 18克 酵母 3克
水 125克 黄油 15克
鸡蛋液 少许 糖霜 适量
奶黄馅 200克

雪花环形面包的做法

雪花环形面包的做法图解1

步骤1

把食材中除黄油、鸡蛋液和糖霜之外的材料放入面包桶，先放水，在对角处放入盐和糖，再放入面粉和奶粉，最后再面粉上掏一个洞倒入酵母。
雪花环形面包的做法图解2

步骤2

把面包桶卡入面包机，启动imix和面程序，运行10分钟，把食材揉成团。
雪花环形面包的做法图解3

步骤3

然后加入黄油，继续揉10分钟，至程序结束。
雪花环形面包的做法图解4

步骤4

程序结束后，取出面团检视状态，可拉出厚而富有弹性的膜，此款面包不需要出手套膜。
雪花环形面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜室温发酵，北方冬天室内有暖气，大约50分钟至一个小时，如果室内比较冷，可以开空调暖风。面团发至体积约两倍大，手指沾面粉戳洞后，洞口有轻微回缩、不塌陷即可。
雪花环形面包的做法图解6

步骤6

然后把面团取出，平均分成12份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
雪花环形面包的做法图解7

步骤7

静置面团的时候，把奶黄馅揉成每个16～17克左右的小球，共12个。
雪花环形面包的做法图解8

步骤8

面团松弛好之后，将小面团擀圆，大小刚好可以包住奶黄馅，不能太大，然后把面块翻面，将奶黄馅置于中间
雪花环形面包的做法图解9

步骤9

用虎口法收口，把馅包紧。
雪花环形面包的做法图解10

步骤10

翻过来收口朝下。
雪花环形面包的做法图解11

步骤11

包好6个，放入烤盘，面胚之间留出一些间隔。然后放入烤箱中层，底层烤盘放半盘热水。开启发酵功能，进行二次发酵，约30～40分钟。
雪花环形面包的做法图解12

步骤12

发酵结束后，六个小面包连在一起了，在面上刷一层鸡蛋液。
雪花环形面包的做法图解13

步骤13

然后放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。
雪花环形面包的做法图解14

步骤14

烤好之后放到烤架上晾凉，每个小餐包面上放一个雪花形的卡片。
雪花环形面包的做法图解15

步骤15

筛上糖霜。
雪花环形面包的做法图解16

步骤16

把雪花卡片小心移走，花纹就出现了。
雪花环形面包的做法图解17

步骤17

美美哒，和燃力士的外观很配哦～
雪花环形面包的做法图解18

步骤18

颜值在线
雪花环形面包的做法图解19

步骤19

也适合这个圣诞节～

雪花环形面包的烹饪技巧

1、如果不在最后筛入糖粉，在进烤箱前筛入高筋面粉也是可以的，这样就不需要刷鸡蛋液了。 2、方子可以做12个小餐包，也就是两个这样的环形面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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