南瓜双色馒头
精品
好几天没做面食了,昨晚听家里小朋友念叨来着,想着还真是,最近天天米饭,是得换换样了,每天炒那么多菜,也不好再做带馅的,那就蒸馒头吧!
十一小长假去房山阿姨家拿的南瓜还有几个,屋里来暖气又很热,每年都可以放阳台护栏上,今年没办法了,小区改造护栏也没了,得赶紧把这几个南瓜消耗掉。
早起给儿子做早餐的时候顺便蒸好了南瓜,正好做起来。要说南瓜用来蒸馒头可是很不错的办法,特别是不爱吃南瓜的,蒸馒头里可是吃不出来味道,普普通通的馒头稍微花点小心思就颜值翻倍,营养也更丰富了。
今天的馒头做法一点都不难,只要把面发好了,卷卷切切造型就出来了。文中宝妈有图文详解快速发面小技巧,文末还有小贴士,仔细看哦,一次成功!
南瓜双色馒头的做法
南瓜双色馒头的烹饪技巧
宝妈小贴士:
1 酵母提前放入温水里活化可以加快发酵速度,但水温不宜过高,不超过35度为宜,过高会烫死酵母,影响发酵。掌握不好的可以用手试水温:温热但不感觉到烫手为宜
2 生坯二次饧发,馒头才会更暄软
3 泡酵母的水掌握不好的不要太多,不够和面的可以加清水补,反之酵母水多了就不好掌握了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-12-21
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