八宝饭

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辛苦工作的老妹前天给我5斤糯米,随口说我没要求这五斤米回头给我做一碗八宝饭出来就行。所以就有了这道半夜三更的八宝饭。

八宝饭的用料

糯米 蜜枣
山楂条(本来买山楂片超市没有) 红枣
去芯湘莲子 红豆沙
白糖 葡萄干

八宝饭的做法

八宝饭的做法图解1

步骤1

七七八八的自己准备的辅料都切丁。具体八宝饭没什么规定的辅料,爱吃什么都可以。注意八宝饭是甜的(加肉肯定不行)颜色差开
八宝饭的做法图解2

步骤2

糯米提前一夜泡的,最少4小时吧,我泡糯米时候把莲子也放一起泡了。蒸30分钟。
八宝饭的做法图解3

步骤3

把之前切的丁,加刚蒸好的糯米里,加白砂糖,黄油。没错我加了黄油,猪油也可以。搅拌均匀
八宝饭的做法图解4

步骤4

碗我还是用融化的黄油刷的。摆上剩余的辅料。一层拌好都糯米,挤红豆沙(爱吃糯米多的这步省略)再一层糯米盖上
八宝饭的做法图解5

步骤5

抹平压紧每层
八宝饭的做法图解6

步骤6

还不错吧。上蒸锅蒸30分钟。我这个碗小,要是特别大的碗米比较厚就适当延长时间
八宝饭的做法图解7

步骤7

来张成品图
八宝饭的做法图解8

步骤8

可以冻起来,吃的时候拿出来再蒸下。有的地方还勾糖芡淋上去,不过我这个已经够甜了。不太吃甜的可以不拌辅料。米蒸好加油和糖拌。其他步骤一样

八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-22

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