菠萝油条虾

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西马栀子
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给朴实的油条一个华丽丽的转身，菠萝油条虾是一道有名的粤菜，中式的食材，西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味，非常好好吃。

菠萝油条虾的用料

菠萝 200克 油条 2根
大虾 10只 料酒
胡椒粉 盐
葱 姜
黑芝麻 丘比沙拉酱

菠萝油条虾的做法

菠萝油条虾的做法图解1

步骤1

准备好所用原料。
菠萝油条虾的做法图解2

步骤2

菠萝切小块，用盐水泡20分钟。
菠萝油条虾的做法图解3

步骤3

油条切段。
菠萝油条虾的做法图解4

步骤4

把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用
菠萝油条虾的做法图解5

步骤5

将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎 胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲
菠萝油条虾的做法图解6

步骤6

剩下的虾仁焯水，略煮备用。
菠萝油条虾的做法图解7

步骤7

把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。
菠萝油条虾的做法图解8

步骤8

锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。
菠萝油条虾的做法图解9

步骤9

捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉
菠萝油条虾的做法图解10

步骤10

将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。
菠萝油条虾的做法图解11

步骤11

挤上沙拉酱，搅拌均匀。
菠萝油条虾的做法图解12

步骤12

装盘，撒上黑芝麻即可。

菠萝油条虾的烹饪技巧

菠萝先用盐水泡一下，可以让菠萝味道更甜，还可以预防过敏。油条本身有咸味，虾蓉调味的时候盐要少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 西马栀子 编写，未经授权不得转载

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