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海皇蟹黄干捞粉丝煲-海鲜大闸蟹精华-蜜桃爱营养师私厨
独家
特别喜欢干捞粉丝煲里的粉丝，所有鲜美尽被粉丝全部吸饱，吃起来有嚼劲，也滑爽。
这道菜，能吸粉吗？
求“关注”！
海皇蟹黄干捞粉丝煲-海鲜大闸蟹精华-蜜桃爱营养师私厨的做法
步骤1
两捆粉丝，放在冷水里浸泡。 干贝洗一下，浸泡在净水里。
步骤2
2小时后，捞出粉丝稍微沥干，干贝泡开了，剥掉脏东西（肠之类的一圈），再冲洗一下。
步骤3
配菜：章鱼冷冻切粒、虾皮、韩式海鲜鱼饼、葱白、葱花。
步骤4
自制的蟹黄蟹膏酱，也叫：秃黄油
步骤5
热锅，倒入生抽2大匙、蒸鱼豉油2大匙、蚝油2大匙、白砂糖3大匙、热水120ml
步骤6
加热，搅拌均匀
步骤7
热热的调味汁，倒入粉丝里，让粉丝浸泡，吸饱汤汁。至少10分钟
步骤8
配料：生姜切片、蒜拍碎、鱼豆腐切小片，鱿鱼须，浸泡，冲洗干净
步骤9
热锅，放冷油，丢入姜片煸
步骤10
放入葱白段，爆香
步骤11
放入鱿鱼须小粒，炒
步骤12
放入鱼豆腐片，一半量的蒜末，煸炒 喷8ml料酒，一点点白胡椒粉，去腥
步骤13
粉丝捞出，放入锅内，加入泡粉丝的3大匙调味汁，翻炒
步骤14
放入虾皮（开洋更好）
步骤15
蟹黄蟹膏酱1大匙，炒
步骤16
放入泡好沥干的干贝，炒
步骤17
快收干时，尝味道，调整一下，放入剩余的蒜末。拌匀即可关火
步骤18
中小火热砂锅，然后放油，锅内涂抹匀油
步骤19
倒入炒好的粉丝，中小火，听到滋滋声，撒一点点剁椒，一点点葱花。
步骤20
盖上盖子，小火焖一下，出炉。
步骤21
掀盖，哇哦，海鲜河鲜的极度鲜美滋味，飞扬起来。
步骤22
最爱干捞粉丝煲了，海皇风味！海皇蟹黄干捞粉丝煲-海鲜大闸蟹精华-蜜桃爱营养师私厨的烹饪技巧
炒的干一些，是干捞，偏油。
炒的湿一些，是粉丝煲，没那么油，都好吃。
调味汁，自己根据个人口味加热水，不要太咸，收干后，会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-23
©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载
蜜桃爱营养师私厨
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