金鱼小饺子

辣妈来辣

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冬至时间 2017年12约22日 00:27:53 农历十一月初五  为什么叫冬至呢？阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。也就是这一天白天最短，夜晚最长。 据说冬至是24节气中最早被制订的一个，时间一般在每年的公历12月21日-23日之间。古人认为自冬至起，白天一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日哦。也有“冬至大如年”的说法，一是年关将至，靠近新年，也能看出来冬至这个节令的重要性。所以也叫“亚岁”。从汉代起，人们就把冬至当作个传统节日来过，相传至今。 而我们作为资深吃货，更关心的是冬至怎么吃？ 时光匆匆，冬至不吃，更待何时？ 北方地区有冬吃饺子的习俗，但好像南方的同学们在这一天不怎么吃饺子，据说宁波的同学则吃番薯汤果、江南的同学吃赤豆糯米饭、苏州的同学和冬酿酒、安徽吃冬至面、江西吃麻糍、嘉兴吃桂圆烧蛋……我真的想说，我一个都没吃过，每个都好想吃！！！不知道你家冬至是吃饺子还是别的什么？ 许多北方的朋友跟我一样，小时候总大人们说，冬至吃饺子才不冻耳朵。其实这跟正月里不能剪头发一样，是流传很久的故事演变而来的。 相传医圣张仲景告老还乡回到南阳时，正值是大雪纷飞的冬天，他看见老家乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过。然后叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放放锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃（这药也太好吃了吧）。吃了之后乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，久而久之就形成了冬至吃饺子这种习俗。 我们中国人习惯把每一个节日和吃的挂钩，似乎吃到肚子里的感情是最真实的。几乎每个节日都有搭配的美食，冬至饺子我们当然不能错过，今天就走一盘颜值在线的金鱼小饺子，味道非常鲜嫩，还能拍照发发朋友圈啥的。之前也给大家包过翡翠白玉小饺子，戳这里：鲜艳欲滴翡翠小饺子，一口一个停不下来  有网友后来建议取名叫“福纳百财”（白菜），也真是有寓意。