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麻辣海龙虾
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海龙虾肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑香甜，特别是尾部，具有强力的肌能，肉质丰富，是非常受欢迎的海鲜美食。又是一年龙虾季，咸蛋黄龙虾、麻辣小龙虾、极品龙虾···估计老饕们都按耐不住、辗转流连于各大龙虾店，其实自己在家做的龙虾味道和饭店一样好。
麻辣海龙虾的做法
步骤1
将所有的主食材准备好。
步骤2
海龙虾的籽是蓝色的，很美。
步骤3
莴笋和莲藕切片，干辣椒和大葱切小段大蒜切片，生姜切片，另外准备麻椒一茶匙。
步骤4
锅中放入4大勺花生油，放入龙虾以煎炸的形式大火翻炒。油一定要多放一些。
步骤5
将水分炒干，外壳变脆，盛出来备用，将油留在锅内。
步骤6
锅中放入葱姜蒜，花椒和干红辣椒，中火翻炒。
步骤7
炒至香料表面微微焦黄，放入一大勺郫县豆瓣酱。
步骤8
炒出红油后放入半碗清水。
步骤9
放入炒好的龙虾，大火翻炒均匀。
步骤10
沿着锅边淋入两大勺料酒。
步骤11
放入美极鲜味汁。
步骤12
放入莲藕和莴笋。
步骤13
翻炒均匀后，调入糖和盐。盖上锅盖，大火焖煮两分钟。
步骤14
最后放入美极鲜鸡粉。
步骤15
撒少许熟白芝麻，放香菜段出锅。
步骤16
味道特别鲜香。
步骤17
吮指留香的美味，这个季节一定不能错过的美食。麻辣海龙虾的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-23
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