甘蔗炖羊肉

7.5万 浏览 284 收藏
收藏
三羊開飯
三羊開飯
＋ 关注

甘蔗炖羊肉的用料

羊腿肉或者羊排 500g 甘蔗 200g
胡萝卜 1个 马蹄 4颗
青蒜苗 一个 香菜 一小把
生姜 一块 蒜瓣 少许
植物油 少许 盐 少许
白糖 少许 生抽 少许
黄酒 少许 热水 少许

甘蔗炖羊肉的做法

甘蔗炖羊肉的做法图解1

步骤1

备好所有的材料，羊肉切块，甘蔗去皮切小条，姜切块，香菜只用香菜根部一段。
甘蔗炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉冷谁锅焯水备用。
甘蔗炖羊肉的做法图解3

步骤3

焯水后盛出备用。
甘蔗炖羊肉的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧热下焯水厚的羊肉，分次加入黄酒祛除膻味。
甘蔗炖羊肉的做法图解5

步骤5

翻炒，待炒至羊肉出油盛出备用。
甘蔗炖羊肉的做法图解6

步骤6

锅内倒油烧热下入姜块和蒜瓣炒出香味。
甘蔗炖羊肉的做法图解7

步骤7

下入刚刚翻炒过的羊肉，加入生抽翻炒均匀。
甘蔗炖羊肉的做法图解8

步骤8

倒入热水没过羊肉稍微多点。
甘蔗炖羊肉的做法图解9

步骤9

待水烧开下入甘蔗，马蹄，胡萝卜。
甘蔗炖羊肉的做法图解10

步骤10

再加入八角，桂皮，当归，香菜根段，大火烧开。
甘蔗炖羊肉的做法图解11

步骤11

烧开后转小火盖盖多煮40分钟。
甘蔗炖羊肉的做法图解12

步骤12

40分钟后，加入青蒜苗，盐，翻炒调味。
甘蔗炖羊肉的做法图解13

步骤13

装盘，可以开吃了。

甘蔗炖羊肉的烹饪技巧

很适合冬季进补的菜，一道清甜的羊肉汤菜。汤汁清甜，羊肉没有膻味，多煮也可多加热水，汤汁多了捞出香料还可以打边炉烫菜用也是非常好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 三羊開飯 编写，未经授权不得转载

甘蔗炖羊肉的其他做法更多

甘蔗炖羊肉的全部作品

上传我做的这道菜

甘蔗炖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甘蔗炖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 甘蔗炖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活