冬至的汤圆【金鱼汤圆】

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今天是冬至，家里有只日本南瓜，我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢，都舍不得吃呢！

汤圆的用料

南瓜 100克 左右的 糯米粉 100-150克
糖 1/2 小勺 一点点的活性碳粉 或 黑色食用色素

汤圆的做法

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解1

步骤1

南瓜去籽削皮切块上锅蒸十五分钟至软，
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解2

步骤2

取出趁热捣烂，加入糖和适量糯米粉和成一个软面团。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解3

步骤3

剩下的糯米粉加点温水和成白色面团，揪出一小块加入活性碳粉和成黑色小团。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解4

步骤4

黄白粉团各取一小团揉成长条状。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解5

步骤5

然后两条一起揉成双色小圆柱。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解6

步骤6

用手指把圆柱中间的部分搓细成鱼的“腰”。过程图里有几张的鱼是没腰的。因为开始的时候我忘了搓腰，后来几只我又忘了拍照，敬请谅解哈！ 把腰的一端用手指头压扁成鱼尾状，另一头搓圆成鱼头。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解7

步骤7

用剪刀剪出鱼尾的形状
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解8

步骤8

然后用牙签压出鱼尾折痕。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解9

步骤9

另取两份小小的白色面团，压扁一点，再放上搓成小圆点的黑色面团。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解10

步骤10

放在鱼头两边做鱼眼睛。
冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解11

步骤11

金鱼汤圆滚水入锅煮两分钟至浮上来，放到姜汁糖水里吃。

汤圆的烹饪技巧

欢迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x9zk.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

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