经典美式肉桂苹果派

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在国外的圣诞节宴席上，苹果派是必不可少的，香浓四溢的苹果派才是浓浓的圣诞味道，冬天的午后一杯热茶配上香甜的苹果派，幸福感upupup!而且操作并不难，烘培小白也可以轻松上手~

经典美式肉桂苹果派的用料

低筋面粉 90g 黄油 60克
蛋黄 1个 细砂糖 20g
大苹果 1个 淡奶油 100g
玉米淀粉 10g 蜂蜜 适量
肉桂粉 适量 朗姆酒 适量
杏仁粉 18g 鸡蛋 1个

经典美式肉桂苹果派的做法

经典美式肉桂苹果派的做法图解1

步骤1

黄油加入砂糖打发至颜色变浅，体积膨大，然后加入蛋黄，继续搅打至均匀
经典美式肉桂苹果派的做法图解2

步骤2

面粉和杏仁粉过筛后加入黄油液体中，揉成表面光滑的面团，不要揉过度，盖保鲜膜冷藏1小时备用
经典美式肉桂苹果派的做法图解3

步骤3

面团松弛好之后放入挞模，底部用叉子扎一些小孔，防止烤制过程中蓬起，苹果去皮切丁，加入蜂蜜和一小勺朗姆酒腌制片刻，淡奶油加入砂糖，鸡蛋，玉米淀粉搅拌均匀备用
经典美式肉桂苹果派的做法图解4

步骤4

饼皮放入预热170度的烤箱烤制8分钟左右，稍微定型后取出，铺上腌制好的苹果粒和淡奶油液，继续入烤箱烤12分钟，液体稍微凝固后取出，苹果片刷蜂蜜水烤5分钟变软后取出铺在挞上
经典美式肉桂苹果派的做法图解5

步骤5

撒上适量肉桂粉后再入烤箱烤10分钟左右，撒上一些坚果碎，一个香喷喷的苹果挞就完成啦！

经典美式肉桂苹果派的烹饪技巧

烤制时间请根据自家烤箱脾气适量调整，注意观察^_^，苹果粒和苹果片上我都刷了卡姆酒蜂蜜混合液，提升风味，肉桂粉不喜欢可以不加，但是我觉得肉桂和苹果真的好搭!强烈推荐尝试一下!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 喵的喵的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 水果派 烤

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