黑加仑全麦肉桂卷

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黑加仑全麦肉桂卷的用料

全麦粉 200g 高筋面粉 50g
奶粉 20g 盐 1g
糖 20g 鸡蛋 1个
温水 100ml 酵母 4g
黄油 15g 馅儿：
肉桂粉 5g 黑加仑干 适量
糖 20g 黑糖汁 适量
黄油 适量

黑加仑全麦肉桂卷的做法

步骤1

先把面团材料，除黄油外，活成面团，静置15分钟

步骤2

馅料开始准备，先把黑加仑干过下水，放置吸收水分

步骤3

把白砂糖和肉桂粉混合

步骤4

馅料准备好了，就等15分钟，加入黄油，继续揉至有点薄膜，再放到温暖处发酵到两倍大

步骤5

取出，按压排气，揉圆用保鲜膜继续静置15分钟

步骤6

15分钟后，取出，按压擀成正方形，薄些

步骤7

把黄油抹在面团表面，在抹上黑糖汁，最后撒上肉桂白糖

步骤8

从下而上卷起，整形，切成形状大小差不多的9块

步骤9

烤盘底下抹油，把面团排次放进去，放入烤箱，底下放一盘热水，二次发酵两倍大

步骤10

最后烤箱180度，15至20分钟，为了好看，可以刷一层红糖水，更有食欲

黑加仑全麦肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 Three wives four concubi 编写，未经授权不得转载

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