晶莹剔透的琥珀花生糖

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除了最想念这甜甜的味道，还有小时候一大家子一起分享美味的情境。 三叔是十里八乡有名的厨子，谁家办喜丧事都要请他去炒菜，奶奶每年的寿宴自然也是由他掌勺。每个寿宴上必做的一道点心就是这琥珀花生糖。 花生是自家地里产的，需要的一份材料不过就是白糖了。所以每年的琥珀花生糖都要做上一大笸箩，大部分由我们一大帮孩子消灭，还要每个人再带上几块去学校。 长大后离开家，亲爱的奶奶也去了天堂，于是这美味再也没有机会品尝过。 前几天爸妈给带了花生，便想起了这道美味，虽然味道没有三叔做的好吃，品相也不够好看，但家的味道是什么都替代不了的。

晶莹剔透的琥珀花生糖的用料

花生仁 300g 白糖 300g
核桃仁 50g 白芝麻 10g

晶莹剔透的琥珀花生糖的做法

晶莹剔透的琥珀花生糖的做法图解1

步骤1

花生，核桃，芝麻烤熟或者炒熟，去皮，擀碎。
晶莹剔透的琥珀花生糖的做法图解2

步骤2

白糖放进无水无油的平底锅，小火熬至融化，至无泡光滑关火，迅速倒入以上材料搅拌均匀，迅速倒到面板上。用刀压成一厘米左右厚度，切块装盘即可。
晶莹剔透的琥珀花生糖的做法图解3

步骤3

成品。放凉以后是脆甜的。

晶莹剔透的琥珀花生糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 爱下厨房的菇凉 编写，未经授权不得转载

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