小鸡的一家——海绵蛋糕

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玉米油60g

小鸡的一家——海绵蛋糕的用料

全蛋 4个 砂糖 40g
玉米油 40g 牛奶 40g
低筋面粉 70g 鸡蛋壳 6-8个

小鸡的一家——海绵蛋糕的做法

小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋挖一个小洞，将蛋液倒出来，蛋壳洗净，捞出控干水晾干备用
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶混合搅拌均匀
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

分次筛入低筋面粉，用抄底翻拌的手法搅拌至无颗粒，
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

全蛋打发版本
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

烧一壶热水，放在蛋液盆中，隔水打发，保持蛋液在40度左右
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

将砂糖一次性加入到蛋液中
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

一直打发到，拎起打蛋器低落的液体有纹路，不会轻易消失就可以了
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

先取1/3鸡蛋加入2.3步的面糊中拌匀，搅拌好之后倒入剩余的鸡蛋中翻本均匀即可
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋壳，找一个麦芬蛋糕盘，将鸡蛋壳直立在上面 预热好的烤箱，180度烤箱预热20分钟。
小鸡的一家——海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

取出把溢出的蛋糕清理掉，从中间拨开，用食用色素笔画出表情即可

小鸡的一家——海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 痛风 甲减 祛痘 代谢综合征人群 营养需求人群

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