丝滑奶茶

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爱做饭的猫小妖
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一个马克杯用两包红茶，两杯用三到四包，个人喜欢奶味重的，这次两杯用了三包红茶。 一罐黑白淡奶400g，一杯用量100g足够。

丝滑奶茶的用料

立顿红茶 3包 炼乳 一勺
黑白淡奶 200g

丝滑奶茶的做法

丝滑奶茶的做法图解1

步骤1

（用一个杯子量取一杯半水）红茶包放水煮开转小火煮片刻，关火后加盖闷一会。
丝滑奶茶的做法图解2

步骤2

炼乳放大碗中，倒入黑白淡奶搅匀

步骤3

冲入红茶水搅拌。另用纱布口袋一个把奶茶冲入另一个碗中，来回几次，就是拉茶，目的是为了不让茶有涩味而变成丝滑状，拉的次数越多越滑。
丝滑奶茶的做法图解4

步骤4

奶多显色白，茶多显色深。

丝滑奶茶的烹饪技巧

拉茶一定要用纱布袋，没有可以用新的丝袜洗净代替。今天我没有用布袋，成品泡沫太多，而且茶涩味很难祛除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 爱做饭的猫小妖 编写，未经授权不得转载

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