黄豆酱烧豆腐

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布瓜小幺
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不知为什么，我家先生一直觉得我的豆腐烧的很好吃，好久没做豆腐的我，今晚又烧了豆腐。

黄豆酱烧豆腐的用料

豆腐 300克 葱花姜丝 适量
蒜 2瓣 酱油 适量
食用油 适量 干红椒 3个

黄豆酱烧豆腐的做法

黄豆酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，豆腐切小方块，切豆腐时锅里放水烧开。
黄豆酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

水开，放豆腐，同时放一点盐 。焯水的豆腐不会炒烂，放盐可以去豆腥味。
黄豆酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

沸好的豆腐，捞出备用，热锅热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐炒，开中火，翻炒，放几滴酱油，豆腐上色。几分钟后减小火。放入两勺黄豆酱，干红椒。黄豆酱本身是咸的，就没有放盐了。翻炒匀黄豆酱，关火出锅。
黄豆酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

装盘，撒葱花点缀。

黄豆酱烧豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要焯水，选嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 布瓜小幺 编写，未经授权不得转载

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