精选
最新
菜单
超级水果蛋糕
精品
Anchor安佳新西兰原装产品、源自1886；传承130余年，畅销70余个国家是众多餐饮、酒店和航空公司、私人烘培选择并信赖的合作伙伴、路飞从开始烘培就一直使用安佳产品、无论做饼干、面包、还是蛋糕、其最用安佳奶油做蛋糕、奶香浓奶脂高易打发。裱花、抹面好选择。今天就来做一个简单又好吃新手都做的很好的水果蛋糕吧，不会抹面不怕安佳老司机带你上车哦。
超级水果蛋糕的做法
步骤1
收到安佳一件式大礼包超划算哦，有礼盒、有电动打蛋器，有电子称、黄油、奶油、芝士片、还有挂刀油纸裱花袋裱花嘴、饼干模具还有新手食谱呢，真的超贴心
步骤2
准备好所有材料、安佳黄油，安佳稀奶油、鸡蛋、牛奶粉类白糖
步骤3
鸡蛋蛋黄跟蛋清分离、蛋清放入一个无水无油的盘中
步骤4
蛋黄加入牛奶搅打拌匀
步骤5
取60g黄油
步骤6
融化成液体、倒入蛋黄糊中扮匀混合一起
步骤7
筛入低粉跟红曲粉
步骤8
翻拌成细腻的糊
步骤9
蛋白加几滴醋或者柠檬汁打成鱼泡眼加入白糖继续打发
步骤10
打成硬性发泡，提起来有直立的尖勾即可
步骤11
加入3分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤12
再把再全部倒入蛋白中用上下翻拌的手法拌匀；切记不可画圈以免面糊起筋
步骤13
拌好细腻的蛋糕糊倒入八寸模具中
步骤14
用手提起蛋糕糊10厘米左右高往下摔震、震出气泡、烤箱预热好145度，中下层烤制55分钟左右即可
步骤15
出炉后立刻拿出来摔震几下让热气跑出来、倒扣在网架上凉透后再脱模、记得一定要凉透再脱模哦，不然就会塌腰、回缩了
步骤16
安佳稀奶油倒入碗中加入25克白糖打3分钟左右
步骤17
就可以啦，真的超好打发、超爱
步骤18
所有水果洗干净去皮切成块
步骤19
把蛋糕切成均匀的三片
步骤20
抹上奶油撒上水果丁、超级多哦。
步骤21
再盖一片再抹一层、这做好两层夹层
步骤22
再把多一些奶油抹在最上层抹平抹光滑、周边略抹就行了因为等下要沾椰蓉
步骤23
边边上沾上椰蓉丝
步骤24
再把切好的草莓旋转摆放在边边上、放入芒果块在上面
步骤25
再放上其它水果、分三角块放、再撒点黑加伦干装饰就可以啦
步骤26
超级简单易上手哦
步骤27
超多水果，搭配安佳稀奶油口感简直美爆了
步骤28
今天是朋友女儿生日装在美美的安佳礼盒中送过去给朋友。超爱的
步骤29
感谢安佳一路的陪伴
步骤30
有安佳烘培路上真幸福超级水果蛋糕的烹饪技巧
烘培路上，安佳陪伴路飞成长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-28
©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载
小路飞吃货
分享至微信
超级水果蛋糕的其他做法更多 
超级水果蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 超级水果蛋糕#安佳烘培学院#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
