海带菠菜汤

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儿时外婆教会我的第一道菜，每次做都有满满的回忆。

海带菠菜汤的用料

鸡蛋 1个 菠菜 两颗
水淀粉 适量 盐 适量
海带 适量 葱姜蒜 适量
酱油 适量 大喜大 适量
香菜 两根

海带菠菜汤的做法

海带菠菜汤的做法图解1

步骤1

备料，菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。
海带菠菜汤的做法图解2

步骤2

海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下，我泡多了两个人一顿吃不掉。
海带菠菜汤的做法图解3

步骤3

水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。
海带菠菜汤的做法图解4

步骤4

底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。
海带菠菜汤的做法图解5

步骤5

加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。
海带菠菜汤的做法图解6

步骤6

加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，期间放入盐、大喜大（如果有可以放一勺）。先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。
海带菠菜汤的做法图解7

步骤7

放入水淀粉勾芡，注意搅拌。
海带菠菜汤的做法图解8

步骤8

出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同，很多人喜欢出锅后放香菜或葱，可随意。
海带菠菜汤的做法图解9

步骤9

出锅了。按照我的方法很香的！

海带菠菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 二驴他爹 编写，未经授权不得转载

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