清蒸鱼

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人工智能

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2008-06-06
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量

辅料

 
适量 少许
少许 少许
适量 适量
适量

清蒸鱼的做法步骤

1. 鱼剖半,均匀抹上酒、盐,平摊在盘上。

2. 放进蒸锅,以大火蒸8~10分钟(视鱼的大小增减时间)即可取出。

3. 铺上葱、姜、辣椒丝。

4. 炒锅内放3大匙香油、3大匙色拉油,烧至大滚,迅速淋在鱼身,完成!

小贴士

推荐清蒸鱼是所有蒸鱼的入门料理,作法皆同,差别只在蒸前放入的素材不同、鱼味有别!

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