木糖醇燕麦粉欧包

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nh小桥流水
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有几位朋友在做欧包，我也想试下，正好老公不能吃甜的，就做了这款木糖醇燕麦粉欧包。配方是我借鉴了别人水和粉的比例，自己琢磨的，感觉还不错。

木糖醇燕麦粉欧包的用料

纯牛奶 120 木糖醇 20g
鸡蛋 一个 盐 4克
燕麦片 50克 面包粉 200克
酵母 4克 黑芝麻 适量
南瓜籽仁 适量 枸杞 适量
橄榄油 20克

木糖醇燕麦粉欧包的做法

木糖醇燕麦粉欧包的做法图解1

步骤1

燕麦片打成粉，与其他原料一起混合（黑芝麻～南瓜籽仁在揉面结束前10分钟左右放，枸杞在揉面结束前3-5分钟放入），面包机揉面四十分钟左右。发酵至两倍大，排气揉面，切成四块。
木糖醇燕麦粉欧包的做法图解2

步骤2

面团揉成椭圆形，醒发十分钟，搓长。
木糖醇燕麦粉欧包的做法图解3

步骤3

进入二发阶段，表面盖保鲜膜醒发40分钟左右。
木糖醇燕麦粉欧包的做法图解4

步骤4

二发好的面包坯表面切口。
木糖醇燕麦粉欧包的做法图解5

步骤5

表面喷水或者刷水，撒燕麦片装饰。烤箱180℃预热，中层，20-25分钟，上色理想后盖锡纸。
木糖醇燕麦粉欧包的做法图解6

步骤6

闻到很浓的面包香味后，基本上面包已经熟了。
木糖醇燕麦粉欧包的做法图解7

步骤7

木糖醇欧包～

木糖醇燕麦粉欧包的烹饪技巧

枸杞一定最后加，很容易碎。 烤制时枸杞不要暴露在面包表面，很容易烤糊颜色发黑，口感发苦，影响面包整体效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 nh小桥流水 编写，未经授权不得转载

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