烤箱版手撕牛肉

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烤箱版手撕牛肉的用料

牛腱子肉 1000g 大葱 20g
姜 20g 花椒大料 适量
盐 适量 白芝麻 适量

烤箱版手撕牛肉的做法

烤箱版手撕牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块放冷水里出血水，一个小时
烤箱版手撕牛肉的做法图解2

步骤2

同时白芝麻放炒锅里小火背熟
烤箱版手撕牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉焯水后加葱姜，陈皮，八角，花椒，少许盐放入高压锅煮二十分钟
烤箱版手撕牛肉的做法图解4

步骤4

煮好的牛肉捞出凉到常温，然后顺着纹路手撕成条状
烤箱版手撕牛肉的做法图解5

步骤5

手撕后的牛肉条
烤箱版手撕牛肉的做法图解6

步骤6

炒锅加少量油，油热后加入牛肉煸炒，炒出水分，同时加入辣椒，孜然，椒盐，搅拌，到水分蒸发，大概五分钟左右
烤箱版手撕牛肉的做法图解7

步骤7

放入烤箱，我家美的烤箱，上下加热180度，十分钟
烤箱版手撕牛肉的做法图解8

步骤8

烤箱加热十分钟，可以温度低一点时间短一点，具体根据自己加烤箱脾气
烤箱版手撕牛肉的做法图解9

步骤9

完成后，颜色加深了，外焦里嫩，还有水分，不会很难嚼，撒上芝麻，完工，装盘，出锅，祝大家2018年新年快乐！

烤箱版手撕牛肉的烹饪技巧

零基础，就是有点费时间，因为爱吃牛肉干，外面的贵而且太干了，还有添加剂，还是自己做的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载

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