绝味米线

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提前一晚泡米线 肉末梅干菜提前炒出来 开始做 热锅下油，慢火煸炒豆瓣酱3勺，番茄沙司3勺，泡山椒3个，以及提前炒好的肉末梅干菜，翻炒出香味，加入2勺酱油，1小勺白糖，炒香加入800ml水，大火煮开。放入米线，煮到透明，筷子可夹断，放入切好的煮鸡蛋，放入洗好的油菜或莴笋，稍微烫一下菜，然后关火，装盘，吃的时候加入适量腊八醋及腊八蒜提鲜，开吃~

绝味米线的用料

米线 适量 郫县豆瓣 3勺
白糖 一小勺 清水 800ml
食用油 适量 梅干菜 适量
肉末 适量 酱油 3勺
煮鸡蛋 适量 油菜或者莴笋片 适量
番茄沙司 3勺 泡山椒 3个
腊八醋腊八蒜 适量

绝味米线的做法

步骤1

提前一晚泡米线

步骤2

提前煸炒好肉末梅干菜

步骤3

热锅下油，慢火煸炒豆瓣酱3勺，番茄沙司3勺，泡山椒3个，以及提前炒好的肉末梅干菜，翻炒出香味，加入2勺酱油，1小勺白糖，小火翻炒，炒香加入800ml水，大火煮开

步骤4

放入米线，煮到透明，筷子可夹断，放入切好的煮鸡蛋，放入洗好的油菜或莴笋，稍微烫一下菜，然后关火

步骤5

装碗，吃的时候加入适量腊八醋及腊八蒜提鲜，开吃~

绝味米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 我家夫费会爬树 编写，未经授权不得转载

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