蒜香凤爪

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记得几年前同时在超市买了一些蒜香凤爪拿给我们吃,当时就挺喜欢。不过并不是每次买都能买到好吃的,前一个月在超市看到这个又买了一些回来,竟然很好吃,就是煮的不够软烂筋嚼不动还塞牙。想着不如自己研究研究在家做着试试,这样简单的小菜还是不成问题的

蒜香凤爪的用料

鸡爪子
辣椒面
料酒

蒜香凤爪的做法

蒜香凤爪的做法图解1

步骤1

姜切片,蒜剥好拍碎后切粒,鸡爪切掉指甲,洗净
蒜香凤爪的做法图解2

步骤2

凉水把鸡爪煮开,去血沫,加料酒、姜片煮20分钟
蒜香凤爪的做法图解3

步骤3

辣椒面、糖、盐、蒜粒,加凉白开调匀
蒜香凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪捞出来放入调好的料中,趁热拌匀,放置自然冷却
蒜香凤爪的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜冰箱冷藏腌制几天即可食用

蒜香凤爪的烹饪技巧

这里鸡爪一定要用热的是为了激发蒜的香味,如果过了凉水就没有这效果了。腌制的时间要看你的料汁咸度来定,其实最好还是调的咸一点的好,一来入味快,二来也不怕坏。尤其是当你想多做些的时候一定要保证咸度,随吃随取,十分方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-30

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