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羊蝎子海鲜什锦鸳鸯火锅
这个季节和火锅最配、我和老公都喜欢吃火锅、寒风凛冽、木有什么美食比火锅更贴心美味了、我今天用大酱羊蝎子、还有海鲜和各种蔬菜做的火锅、那浓浓的火锅香味、飘满满屋时、让人顿生幸福温暖的感觉……
羊蝎子海鲜什锦鸳鸯火锅的做法
步骤1
豆腐提前买好后、放入冰箱冷冻过夜、第二天解冻后洗净切片备用
步骤2
笔管蛸去五脏后洗净备用
步骤3
梭子蟹提前洗净后蒸熟备用
步骤4
海带提前浸泡两个小时后洗净切片备用
步骤5
冬瓜去皮去瓤后洗净切片备用
步骤6
香菇去蒂后洗净后用刀刻成自己喜欢的花样
步骤7
小红水萝卜洗净备用
步骤8
各种速冻丸子提前解冻后洗净备用
步骤9
所有的食材备齐后
步骤10
羊蝎子洗净后用刀剁成8公分左右的块状
步骤11
锅中烧热、加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧至八成热、加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油和香味、加入料酒和白糖调味后、放入葱姜片爆香
步骤12
做好的酱料倒入砂锅中、加入适量清水、开始放羊蝎子
步骤13
把羊蝎子全部放入
步骤14
盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个半小时后即可
步骤15
诱人的大酱羊蝎子就做好了
步骤16
把做好的羊蝎子倒入鸳鸯火锅的一边、另一边倒入适量清水、加入切片的番茄、洗净的红枣和枸杞、放入葱段和姜片
步骤17
再加入洗净的海浮鱼
步骤18
放到电陶炉上
步骤19
再加入冬瓜和海带
步骤20
盖上锅盖大火煮沸
步骤21
加入速冻的各种丸子
步骤22
加入冻豆腐
步骤23
再加入梭子蟹、笔管蛸烧开后、放入蔬菜烧开即可开始享用了
步骤24
超级诱惑人有木有羊蝎子海鲜什锦鸳鸯火锅的烹饪技巧
1；想吃冻豆腐需提前一天放入冰箱冷冻、海带要提前泡发哟……
2；因为做羊蝎子的时候、用的是豆瓣酱和郫县豆瓣酱都含有大量的盐、所以火锅里就不要放盐和用蘸料了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-30
©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
月色家的小厨房
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