牛奶曲奇

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牛奶曲奇书最纯粹的曲奇，没有加入果干，味道也不会十分单调，因为本身曲奇就已经足够美味啦！

牛奶曲奇的用料

无盐黄油 120g 糖粉 60g
低筋面粉 220g 淡奶油 100克
盐 2克

牛奶曲奇的做法

步骤1

低筋面粉过筛3次备用～这样可以让做出来的曲奇口感更加细腻。

步骤2

把黄油加入盐用打蛋器稍稍打匀后加入糖粉打发，开始到时候黄油会粘在打蛋器上，不用刮下来，因为随着糖粉加入，黄油会自己掉下来的。

步骤3

用打蛋器打发至羽毛状。

步骤4

另取一个奶锅加热淡奶油到50℃。
牛奶曲奇的做法图解5

步骤5

淡奶油分三次加入打发好的黄油中，每次加入淡奶油都要用刮刀搅拌均匀。加完淡奶油后继续打发至顺滑。

步骤6

加入过筛好的低筋面粉并用刮刀搅拌均匀。

步骤7

把少量面粉糊装入裱花袋中，逆时针挤一圈，一定要挤出厚度，要不然受热不均，有一些会焦。

步骤8

把曲奇放入烤盘，入烤箱中层，用155℃烤35分钟即可。晾凉后装入小盒子里，下午茶美美哒，早餐吃几片也是不错的哦！(^O^)
牛奶曲奇的做法图解9

步骤9

曲奇好啦，迫不及待的拿一个尝尝

牛奶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 喵呜的糖果小屋 编写，未经授权不得转载

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