生煎包

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辣椒大姐
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生煎包的用料

肉馅 50克 面粉 300克
西葫芦 半个 虾 3只
蚝油 1勺 生姜 2片
油盐 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 生抽 1勺
老抽 半勺 发酵粉 一克
料酒 适量 葱 五六根

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

准备好食材。
生煎包的做法图解2

步骤2

酵母分先温水泡一分钟后放进面粉里，，面粉再用温水一起揉成面团，放在保温处发酵一小时左右。
生煎包的做法图解3

步骤3

调馅，西葫芦用刮皮刀叉丝，鸡蛋炒散，葱切末，虾仁和肉切末
生煎包的做法图解4

步骤4

放入所有调味料和加两勺食用油搅拌上劲
生煎包的做法图解5

步骤5

面粉搓成条
生煎包的做法图解6

步骤6

切成团
生煎包的做法图解7

步骤7

擀成皮
生煎包的做法图解8

步骤8

将肉馅放入面皮中，如图，包成包子的形状。
生煎包的做法图解9

步骤9

锅烧热，小火，倒入油，再将生煎包头朝下放入锅中，一分钟后加入盖过生煎包4分之1的水，盖上锅盖，开中火至水份烧干。
生煎包的做法图解10

步骤10

水份烧干后，转小火煎至金黄，再撒上香葱和芝麻。
生煎包的做法图解11

步骤11

最后，香喷喷的生煎就可以出锅了。

生煎包的烹饪技巧

水烧干后，一定要马上转小火，不然生煎会很容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 辣椒大姐 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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