金针菇烩莲藕丸
精品
今天就买了些金针菇和青菜来搭配着藕丸吃,金针菇以其滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,它也被称为“增智菇”,富含赖氨酸和精氨酸,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。而翠绿的小白菜的加入,开胃又去油腻。这道菜既简单,又营养,还能满足一家人的口味,是适合全家健康的菜肴。
金针菇烩莲藕丸的做法
金针菇烩莲藕丸的烹饪技巧
1. 藕切成小细末有口感一些, 无须剁碎;2. 炸莲藕肉丸时先中小火慢慢地炸, 将它炸熟; 再大火复炸, 将它炸成金黄色即可; 3. 烩藕丸时先炒金针菇,再放入藕丸进去炒,最后加入青菜叶,翻炒变色后即可加盐调味翻炒均匀。
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创建时间:2018-01-02
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