荷塘月色

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老方小雨
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藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；微甜清脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 江南水多很适合种植莲藕，7~9月正值大量上市季节，此时的藕汁多脆嫩，生吃炖汤皆美味；那天买的莲藕较多，大半炖汤了，还剩下小半就想着泡泡生吃了，甜中带脆，很好吃----

荷塘月色的用料

番茄 1个 莲藕 250克
白糖 5小勺 食盐 少许
斑斓香精 少许

荷塘月色的做法

荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

切簿片
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

加入少许食盐和2小勺白糖
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

拌匀腌制30分钟变软出水
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

碗中加入：3小勺白糖、斑斓香精和适量凉开水
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

拌匀后放入腌制好的藕片
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

加盖入冰箱浸泡一夜，中途可上下翻面几次着色更均匀
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

削一个番茄皮做一朵番茄花
荷塘月色#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

放至盘中点缀装饰：万绿丛中一点红

荷塘月色的烹饪技巧

1、不喜欢吃甜的朋友，可全放食盐腌制和浸泡 2、没有斑斓香精的朋友，可打带色的素菜汁浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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