蛋黄虾仁 宝宝辅食食谱
精品
10个月以上,虽然非常简单,但完全可以媲美外面买的的虾丸子可以把丸子做的迷你一点,一岁以内可以切成薄片或者小粒状,也方便宝宝下口,更不会担心噎到啦。
无论是煮粥、煮汤羹、煮面,放上一点就能提鲜入味,绝对是省事儿给力的好办法!
非常得滑嫩、鲜甜,可以瞬间俘获宝宝的小嘴,锻炼咀嚼能力,效果也是一级棒。
蛋黄虾仁的做法
步骤1
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鲜虾70克、蛋黄液10克、玉米淀粉2克、柠檬半个 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级 这个虾滑只加了蛋黄,所以对蛋清过敏的宝宝,可以放心尝试。 我想一次做多点储存起来,所以虾肉里面没有添加蔬菜,因蔬菜存储的时间较短,并且营养容易流失。如果保存比较短,你可以加点西兰花、胡萝卜都是很好的选择。步骤2
鲜虾洗净,直接用刀去头去尾是最省事儿的,剥除虾壳。 新鲜的活虾是最佳选择,如果买回来的虾活蹦乱跳,不好处理,可以放冰箱冷冻5-10分钟,再处理会更方便。 有些宝宝会对虾过敏,第一次添加时要少量添加,仔细的观察3天,如果宝宝无过敏反应,才可以正式添加。步骤4
先切小丁,用刀剁成细腻虾泥。 虾肉一定要多剁一会儿,才会更细腻更有粘性,这样做虾滑的时候,比较容易粘在一起呀,口感也会更加的细腻。 如果你家里备着料理机,直接用料理机就好了,打成细腻的虾泥,简单省时省力气。步骤6
虾泥中倒入10克蛋黄液,继续加入2克玉米淀粉。 玉米淀粉在超市就能买到,用红薯淀粉、土豆淀粉也可以。淀粉可以帮助虾泥顺利地粘合在一起。淀粉是调味品,不属于添加剂,麻麻们可以放心给宝宝食用。 因为虾丸本身有咸鲜味,所以不加盐也比较好吃,大一点月龄的宝宝,可以添加少量盐调味。蛋黄虾仁的烹饪技巧
1.这个虾滑只加了蛋黄,所以对蛋清过敏的宝宝,可以放心尝试。
2.有些宝宝会对虾过敏,第一次添加时要少量添加,仔细的观察3天,如果宝宝无过敏反应,才可以正式添加。
3.用生姜也可以代替柠檬片,但是腌制步骤最好不要省略,否则宝宝很容易因为腥味儿,拒绝吃虾。
4.搅拌的时间越长,做出来的虾滑越Q弹。你可以根据宝宝的咀嚼能力,自己调整一下哈。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-04
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