芋头花生猪脚汤

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张昕垚第三个字念yao
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在这么冷冬天喝点炖好的猪脚汤特别暖

芋头花生猪脚汤的用料

芋头 400g 猪脚 600g
花生 50g 黄豆 50g
姜 六大片（一大块也ok） 料酒 两大勺
盐 适量 白胡椒 看个人喜好不放也可

芋头花生猪脚汤的做法

芋头花生猪脚汤的做法图解1

步骤1

花生和黄豆提前一夜用水浸泡好
芋头花生猪脚汤的做法图解2

步骤2

猪蹄剁成小块，冷水下锅煮沸，然后捞出洗净
芋头花生猪脚汤的做法图解3

步骤3

把猪蹄上的未清理干净的猪毛和死皮修剪干净~
芋头花生猪脚汤的做法图解4

步骤4

找一口砂锅，我用的铸铁锅，哈哈哈，都可以哒，放入猪蹄黄豆花生和姜，放热水与食材平齐~
芋头花生猪脚汤的做法图解5

步骤5

大火煮开后，调小火炖一个半小时，在此期间，我们把芋头处理一下，去皮切块~

步骤6

放入芋头后继续炖半个小时，直到芋头软烂
芋头花生猪脚汤的做法图解7

步骤7

加适量的盐和白胡椒即可

芋头花生猪脚汤的烹饪技巧

我的方子是按照微博Amanda的小厨房做的，具体还可观看视频呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 张昕垚第三个字念yao 编写，未经授权不得转载

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