红极参炒茼蒿

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红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。 茼蒿又叫菊花菜，有着菊花的甘香。且具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。 红极参与茼蒿这两样食材配在一起烹炒，味道鲜美营养更加丰富。

红极参炒茼蒿的用料

茼蒿 300g 冰岛红极参 70g
油 适量 盐 2g
红椒 半个 葱花 少许
姜丝 2g 白胡椒粉 1g
鸡精 少许

红极参炒茼蒿的做法

红极参炒茼蒿的做法图解1

步骤1

备好所需食材
红极参炒茼蒿的做法图解2

步骤2

茼蒿摘掉叶子和老头，洗净后切小段
红极参炒茼蒿的做法图解3

步骤3

红极参解冻后切片，红椒切丝，姜切丝
红极参炒茼蒿的做法图解4

步骤4

起油锅，中火将葱姜爆香后下入红极参翻炒1分钟
红极参炒茼蒿的做法图解5

步骤5

放入茼蒿和红椒丝炒匀
红极参炒茼蒿的做法图解6

步骤6

放入盐翻炒1分钟
红极参炒茼蒿的做法图解7

步骤7

起锅前放入被胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可出锅
红极参炒茼蒿的做法图解8

步骤8

红极参
红极参炒茼蒿的做法图解9

步骤9

成品

红极参炒茼蒿的烹饪技巧

1、茼蒿前面的头比较老，一定要摘掉 2、红极参本身就是熟的，所以不需要炒制时间过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载

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