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黑芝麻千层小面包粒
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湖南的冬天真是刺骨的寒冷，起床靠毅力，做饭也真是真爱了。
很久没动烤箱啦，周末实在是馋了，面包机揉了些面，做了款最简单的千层小面包。
原方子是加蜜豆的，手边正好有黑芝麻酱，于是用了黑芝麻糊代替蜜豆，甜味刚刚好，香甜绵软，层次分明，一口一个真让人欲罢不能呢。边拍照边忍不住往口里塞，不知不觉就吃撑了，连晚饭都没吃。
这个整形的方法简单又快捷，用汤种法做出来的面包，比面包店的还松软呢，超级适合我这样的懒人
黑芝麻千层小面包粒的做法
步骤1
所有的食材准备好
步骤2
主料的的食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边家人一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可
步骤3
放凉备用，（冷却一晚上使用效果更好）
步骤4
除黄油外，所有的辅料全部放入面包桶，设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
步骤5
发酵好的面团取出来，擀成长方形片
步骤6
芝麻酱用勺子搅拌均匀
步骤7
将芝麻酱舀在面片上，用勺子背部抹匀，撒上少许白糖
步骤8
将面片叠被子一样分三片叠起来
步骤9
从上往下再叠一次，静止10分钟
步骤10
松弛好的面片擀成片，切成小块
步骤11
放入烤盘二发至两倍大
步骤12
刷上薄薄的蛋液
步骤13
撒上白芝麻
步骤14
放入烤箱180度烤10分钟
步骤15
出炉，放凉后装入保鲜袋保存即可
步骤16
香喷喷的真好吃，黑芝麻千层小面包粒的烹饪技巧
1、汤种糊糊晚上做好，冷藏一晚上使用更好。
2、芝麻糊里面有很多油，拌均匀 后抹的时候不用再抹油了，如果你是放蜜豆的话，要事先抹上薄薄的一层油哦。
3、抹上芝麻酱后，也可以不加白糖，因为面团本身就加了糖，但是我觉得撒点白糖更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-05
美美家的厨房
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