芹菜炒肉

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爱美食的梁小姐
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芹菜炒肉的用料

猪颈肉 150G 芹菜 300G
蒜 适量 盐 适量
油 适量 酱油 适量
蚝油 适量 葱 适量

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

先选用猪颈肉是吃起来比较软嫩爽口。把肉切成薄片，然后加入盐，糖搅拌均匀，再加入油拌均匀后腌制十五分钟待用。
芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

处理芹菜时候，建议先用根部开始，如果时间充足的话，可以借用撕豆角一样方法，把芹菜慢慢一节节撕下来，把多余的根丝撕掉，这样芹菜吃起来更加爽口。
芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

全部芹菜处理好，蒜切成蒜片，葱也摘成段状一起备用
芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

热锅后加入油先把蒜片爆香，再加入猪颈肉大火爆炒三分钟，然后加入芹菜继续大火炒五分钟，最后加入葱段和适量盐，糖，蚝油，酱油调好自己喜欢的咸淡口味即可出锅。

芹菜炒肉的烹饪技巧

如果芹菜喜欢吃软一点的，加入芹菜后可以多焖炒一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 爱美食的梁小姐 编写，未经授权不得转载

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