红烧黄鱼

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Noob琪
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鱼的记忆只有7秒 配米饭吃只要5秒

红烧黄鱼的用料

黄鱼 2条 姜片 适量
醋 3勺 老抽 2勺
白糖 0.5勺 大葱 1根
青豆 适量 胡萝卜 半根
香菇 3个 泡椒 适量
花椒 适量 五花肉 适量
料酒 3勺 盐 1勺

红烧黄鱼的做法

红烧黄鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧黄鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼切花刀 放入葱姜片 适量料酒 均匀涂抹 腌制半小时
红烧黄鱼的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁 香菇切丁 葱姜切末
红烧黄鱼的做法图解4

步骤4

锅热后 放入少量油 放入黄鱼 煎制 使其均匀接触油 防止粘锅 煎至两面金黄 盛出
红烧黄鱼的做法图解5

步骤5

放入少量油 煸香五花肉至焦黄
红烧黄鱼的做法图解6

步骤6

倒入葱姜末炒香 并放入黄鱼
红烧黄鱼的做法图解7

步骤7

加入2勺料酒 2勺酱油 3勺香醋 加入冷水 没过鱼一半即可 加入适量盐和糖 大火煮开
红烧黄鱼的做法图解8

步骤8

倒入切好的蔬菜丁 花椒和泡椒 转小火慢炖10分钟
红烧黄鱼的做法图解9

步骤9

将鱼盛出 剩下的汤汁大火烧开 勾芡 浓稠后浇在黄鱼上 即可
红烧黄鱼的做法图解10

步骤10

盛出 撒入葱花即可
红烧黄鱼的做法图解11

步骤11

成品
红烧黄鱼的做法图解12

步骤12

成品

红烧黄鱼的烹饪技巧

泡椒花椒 可根据个人口味加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 Noob琪 编写，未经授权不得转载

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