香辣卤猪尾

独家
2.6万 浏览 105 收藏

香辣卤猪尾的用料

猪尾巴 十条 料酒 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
一根

香辣卤猪尾的做法

步骤1

将猪尾巴洗干净,焯水。水里要放一些姜片和料酒,以去腥。
香辣卤猪尾的做法图解2

步骤2

锅里放少许油,放入砂糖,炒糖色。糖炒好后,放一碗水。糖色炒好后,拿出卤锅(高压锅也行),放适量水,料包,鸡精,味精,食用油,盐,花椒,辣椒,五花肉或者骨头。煮沸,转小火,慢慢炖半个小时。卤水基本成型。卤水煮好后,放入猪尾巴,小火慢炖40分钟(不要盖盖子)。猪尾巴入味后出锅。在煮的过程中绝对不能盖盖子,要小火慢慢炖,火大了,煮出来的尾巴不入味。
香辣卤猪尾的做法图解3

步骤3

煮的过程里如果水少了要稍微加一点,防止煮干。卤水要稍微咸一点否则味道会淡。

香辣卤猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-07

你当前的位置:豆果美食 > 香辣卤猪尾

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 香辣卤猪尾的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活