奇亚籽可可小饼干

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最近迷上了烘焙，但是作为营养师的我也比较关注食材对于我们的健康和营养，所以一直尝试着用植物油代替黄油制作饼干，可能和黄油相比没有那么的香，但健康的食材也可以让饼干做得美味又健康。

奇亚籽可可小饼干的用料

可可粉 10g 低筋面粉 240g
糖 80g 葵花籽油 100g
荞麦 10g 白藜麦 20g
白奇亚籽 16g 盐 2g
奇亚籽粉 20g

奇亚籽可可小饼干的做法

奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

在碗内倒入100g葵花籽油
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

将80g糖倒入碗中搅拌，使其将糖和油充分融合乳化
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

然后在碗中加入可可粉
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

将可可粉搅拌均匀
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

待可可粉全部融合后加入2g盐
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

加入过筛后的低筋面粉240g
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

倒入奇亚籽粉20g
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

倒入10g荞麦
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

倒入20g煮熟的白藜麦
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

搅拌成无粉状之后倒入16g白奇亚籽进行搅拌均匀
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

将面团分成10g后揉搓成圆后按压成小圆饼装
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

将烤箱预热180°C中层烤制25分钟即可
奇亚籽可可小饼干#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

取出待凉即可，咬上一口非常酥，吃一块根本不过瘾

奇亚籽可可小饼干的烹饪技巧

荞麦之前烘焙过，白藜麦事先煮熟，如果不喜欢可以用其他食材替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 甜 苦

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