高蛋白低脂肪家常土豆炖牛腩
九州牧云记大结局,穆如寒江说:“习武之人,不吃东西就废了。”
我是个健身的女生,不吃牛肉就废了。
喜欢牛腩的口感,牛下腹带脂肪和筋儿的部位,口感顺滑不腻,富含丰富的蛋白质,帮助我们胶原蛋白不易流失。
特意添加了胡萝卜,胡萝卜素是一种脂溶性维生素,因疏度大于水而不能被水溶解,只能溶于油脂被人体吸收。
简单的说,水煮、清炒的方式都无法摄入其营养价值,只有炖含有脂肪的肉类时才能充分将胡萝卜素转化为维生素A被小肠吸收,
充分吸收的维生素A可以维持眼睛和皮肤健康,改善夜盲症和皮肤粗糙,有助于身体免受自由基伤害。
个人不喜欢胡萝卜的味道,但通过炖煮营养物质流入汤汁中,也是个不错的补充方式。
高蛋白低脂肪家常土豆炖牛腩的做法
高蛋白低脂肪家常土豆炖牛腩的烹饪技巧
1:草果、香叶、桂皮、八角虽然可以增加牛肉风味和口感,但切不可太多,否则就变成五香味的了。
2:其实牛肉转小火后炖半小时就足够,我喜欢入口即化的口感增加到1.5小时口感更好,但也不可再久,否则牛肉在锅里炖化了也不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-08
©本菜谱的做法由 LO熙小熙VE 编写,未经授权不得转载
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