自制卤豆腐干

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雾竹3
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朋友大老远从家里面带来的老豆腐，纯手工制作，豆香味非常香。只有做成美食才不枉朋友一片赤诚。

卤豆腐干的用料

豆腐 植物油
花椒 八角
生姜 干辣椒
葱 盐
料酒 糖
老抽 鸡精
香油

卤豆腐干的做法

自制卤豆腐干的做法图解1

步骤1

豆腐切厚片，开水轻煮1分钟，凉一会。
自制卤豆腐干的做法图解2

步骤2

切成菱形小块，热油炸表皮黄。
自制卤豆腐干的做法图解3

步骤3

炸才这样就可以了
自制卤豆腐干的做法图解4

步骤4

准备好调料
自制卤豆腐干的做法图解5

步骤5

水烧开，把调料放进去，还有滴少许料酒。
自制卤豆腐干的做法图解6

步骤6

放入炸好的豆腐干，煮
自制卤豆腐干的做法图解7

步骤7

至到煮干水分，再稍微煸干一些。
自制卤豆腐干的做法图解8

步骤8

淋一点香油，稍放凉，腌一晚，可以吃啦

卤豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 雾竹3 编写，未经授权不得转载

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