银耳红枣莲子羹 宝宝辅食食谱
精品
10个月以上,附如何挑选银耳攻略,如果是1岁以内的宝宝,新鲜银耳摘洗后可以直接用来熬粥,做米糊,用料理机打一下,全部喝到肚子里去。对于1岁以上的大宝,更经典的做法就是熬成滋补甜汤了!
比如银耳红枣羹,银耳雪梨汤,银耳山药红枣羹……口感软软糯糯,去火去燥,润肺通便。尤其银耳富含维生素D,冬季里恰好可以补充大多数宝宝都缺少的VD,促进钙质的吸收利用!
今天我用它搭配红枣、莲子、枸杞,可以生津养胃,润肺止咳,增强宝宝的免疫力。
银耳红枣莲子羹的做法
银耳红枣莲子羹的烹饪技巧
如何挑选银耳可在文章中查看哈
1.大人吃莲子可以不去芯,莲芯具有很好的清热去火的功效。如果宝宝觉得莲芯味苦,也可以去芯。
2.鲜银耳不用泡发,更容易煮透出胶,口感也更软糯一些。干银耳需提前泡发1-2小时。
3.不要用刀切,尽量要用手撕小朵,刀切口整齐,而手撕的方式更容易煮出软糯的口感。
4.水量需一次性给足,切忌中途加水,一般以没过银耳3厘米左右为最佳。
5.水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠出胶质。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-08
©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写,未经授权不得转载
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