甜酸排骨

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这个菜不是正宗的甜酸排骨，因为每个人的做法不同～

甜酸排骨的用料

排骨 一根 姜 两片
料酒 适量 番茄酱 适量
白糖 适量 生粉 适量
盐 适量 豉油 适量
白醋 适量 蚝油 适量
蒜 适量

甜酸排骨的做法

甜酸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，切块，然后从热水过一遍，倒掉水后静置两三分钟，等猪血水流出倒掉。
甜酸排骨的做法图解2

步骤2

放盐，豉油，蚝油，生粉，腌制30分钟至一小时。
甜酸排骨的做法图解3

步骤3

锅内放油，排骨炒至金黄色，捞起备用，要是喜欢酥一点，可以用油炸代替炒。
甜酸排骨的做法图解4

步骤4

锅内有油可以不放油，放入蒜和姜丝，爆出香味，放入排骨，翻炒一下
甜酸排骨的做法图解5

步骤5

加水盖过排骨，中火焖20分钟，加糖加蕃茄酱，白醋，豉油，可以加点老抽上色，再焖5－10分钟，收汁。
甜酸排骨的做法图解6

步骤6

出锅。
甜酸排骨的做法图解7

步骤7

两人餐。

甜酸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 a釘 编写，未经授权不得转载

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