倾世仙颜阿胶糕如何熬制

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营养师—飞
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中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。 像很多人冬天比较容易畏寒怕冷，手脚冰凉，晚上睡觉失眠多梦，脱发严重。女性月经不调，面色萎黄，易疲劳等，这些都是气血不足造成的表现。 冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担。

阿胶糕的用料

阿胶 125g 核桃仁 适量
黑芝麻 适量 红枣 适量
老冰糖 适量 枸杞 30g
黄酒 300

阿胶糕的做法

倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解1

步骤1

先给大家展示下咱们熬制前需要准备的东西，阿胶，黄酒，枸杞，老冰糖，核桃仁，红枣，黑芝麻
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解2

步骤2

取125g阿胶
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解3

步骤3

将阿胶捣碎后加入黄酒烊化24小时以上
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解4

步骤4

将老冰糖捣碎
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解5

步骤5

枸杞清洗干净
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解6

步骤6

核桃仁炒熟后掰成小瓣
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解7

步骤7

黑芝麻清洗干净后炒熟
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解8

步骤8

红枣去核后剪成长条
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解9

步骤9

将烊化好的阿胶加冰糖一起倒入铜锅中开始熬制，熬制到挂旗状态后便可以依次倒入辅料
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解10

步骤10

倒入辅料后快速搅拌均匀即可出锅
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解11

步骤11

将搅拌均匀的阿胶糕盛入模具中压平后自然冷却后切片即可食用
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解12

步骤12

切片后的阿胶糕
倾世仙颜阿胶糕如何熬制的做法图解13

步骤13

抽完真空的阿胶糕

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 营养师—飞 编写，未经授权不得转载

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