咖喱牛肉

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咖喱牛肉是一款美味菜谱，用了口感筋道的有牛尾肉，胡萝卜、土豆，最重要的就是用了安记咖喱。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。煮的时候满屋飘香，连平时不喜欢吃咖喱的孩子都吃得停不下来。

咖喱牛肉的用料

牛尾肉 500克 安记椰风泰式咖喱 30克
胡萝卜 半根 土豆 1个
蚝油 10克 酱油 15克
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1块 广东米酒 5克
姜 15克 冰糖 5克
花生油 适量 盐 依各人口味
热水 适量

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解1

步骤1

牛尾肉清洗干净，放入锅内加入适量清水，倒入广东米酒大火烧开，捞起用热水清洗干净。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解2

步骤2

另取一锅装适量热水，放入焯过水的牛尾肉，加入蚝油，酱油，冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶，盖盖大火烧开，中小火慢炖一小时左右。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解3

步骤3

将炖好的牛尾肉切块。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解4

步骤4

土豆，胡萝卜分别削皮切小块。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解5

步骤5

土豆焯一下水去掉多余淀粉。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解6

步骤6

炒锅倒适量油，将土豆胡萝卜块翻炒一下。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解7

步骤7

倒入牛尾肉翻炒片刻。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解8

步骤8

注入适量热水，加入安记椰风泰式咖喱30克左右，煮开。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解9

步骤9

中小火煮至土豆绵软。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解10

步骤10

大火收汁即可（如果觉得味道不够可依个人口味加点盐调味）。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解11

步骤11

咖喱香味浓郁，满屋飘香真的毫不夸张地说。
咖喱牛肉#安记咖喱慢享菜#的做法图解12

步骤12

孩子说用汁捞饭都能吃下两碗。

咖喱牛肉的烹饪技巧

1、安记这款椰风泰式咖喱真的很好吃，而且适合孩子食用。我家孩子平时根本不碰咖喱，这次居然抢着吃。大家不妨去豆果严选买来试试。2、我家口味比较淡，如果觉得口味不够可依个人口味加入适量盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咖喱味 炖 下饭菜 荤菜

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