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巧克力泡芙
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甜品是冬季治愈心情最美好的食物。酥酥脆脆的外壳，柔软甜蜜的夹馅，酸酸甜甜的草莓，微苦的纯黑巧克力，吃完后整个心情都大好，所有的不开心和烦恼都抛到九霄云外。
巧克力泡芙的做法
步骤1
首先将低筋面粉，可可粉和糖粉混合后过一遍筛。
步骤2
两个鸡蛋打散。
步骤3
牛奶，盐，糖和黄油放入小锅中。
步骤4
中小火加热至沸腾状态时改最小火，倒入步骤一中的粉类。
步骤5
用刮刀快速翻拌均匀，将面粉烫熟。
步骤6
将烫好的面团放入到料理盆中，待不烫手时，分次加入鸡蛋液。
步骤7
搅拌成能拉出一个倒三角的糊状。鸡蛋液总共用了115克。
步骤8
将面糊装入裱花袋中。
步骤9
挤入不粘模具中，大小可以根据自己的喜欢来定。
步骤10
烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层，180度热风，35分钟左右。
步骤11
取出放凉，中途切记不要开烤箱门。
步骤12
奶油加入细砂糖和红色素打发。
步骤13
将泡芙的顶部切开，挤入奶油。
步骤14
装饰草莓和巧克力。
步骤15
最后撒少许糖粉。
步骤16
好吃的巧克力泡芙就完成了。
步骤17
马上要过春节了，做一些招待客人真的很不错。巧克力泡芙的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-09
©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载
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