蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！

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煮鱼的方法有很多种，今天我们教你一种新烧法，不用葱、姜、蒜，只用蔬菜来煮 ，这样不仅去腥，还能保留鱼鲜味。鱼可以先切成块，小火单面煎至金黄，吃起来一面脆一面嫩，口感更佳。番茄、芹菜、香菜这几样蔬菜炒香后再一起煮，原汁原味，做起来也简单，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜肴。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

蔬菜煮鱼的用料

黑鱼 1条 番茄 5个
芹菜 200克 香菜 适量
盐 适量

蔬菜煮鱼的做法

蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！的做法图解1

步骤1

黑鱼切成块，加盐腌制10分钟；
蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！的做法图解2

步骤2

番茄切小块，水芹切段后拍松出味，香菜切成段；
蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！的做法图解3

步骤3

热锅起油，小火下鱼块单面煎至金黄，夹出备用；
蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！的做法图解4

步骤4

重起油锅，下番茄翻炒，出汁后加入水芹和香菜炒出香气；
蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！的做法图解5

步骤5

倒鱼块，加凉水没过，煮至汤汁沸腾后加盐调味，即可出锅。

蔬菜煮鱼的烹饪技巧

先把鱼放到油里面煎单面，再把鱼放到蔬菜汤里煮，这样鱼吃起来一面是脆的，一面是嫩的，蔬菜也不会发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

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