不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司

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做烘焙以来，土司一直是我的最爱，也许是越简单的越经典吧，各种款式的面包一一试过后，让我吃不厌的还是土司，最近研究各种土司的配方，找到了一款特别健康，特别好吃的土司。 一直就很喜欢这个方子，也许是减肥的原因吧，比较拒绝黄油，这款土司，用淡奶油和面，经过一晚上的冷藏发酵，烤出来的面包拉丝超级漂亮，装在保鲜袋里，两天都一样绵软呢，这次索性一次烤了两个，一周的早餐就够啦。 微信：DoDo_nn 欢迎大家添加美美，一起交流各种美食食谱，祝大家吃好活好！

奶油土司的用料

高粉（中种面团） 350克 酵母（中种面团） 6克
牛奶（中种面团） 140克 鸡蛋液（中种面团） 100克
高粉（主面团） 150克 淡奶油（主面团） 160克
糖（主面团） 60克 盐（主面团） 6克

奶油土司的做法

不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解2

步骤2

将中种面团里所有的食材放入面包桶，设置两个揉面程序，20分钟后将面团揉好，放入一个大容器里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解3

步骤3

这是第二天早上发酵好的样子
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出，撕碎放入面包桶，主面团里面的食材一起放进去，将面团发酵好
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解5

步骤5

排气，将面团分成相同份量的两份
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解6

步骤6

每一份再分成三个小面团，分别擀成牛舌状
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解7

步骤7

从上直下卷起来
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解8

步骤8

将卷好的面剂放入土司盒
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解9

步骤9

放入烤箱二发
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解10

步骤10

大约一个小时左右，吐司发好了
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解11

步骤11

放入烤箱下层，165度烤45分钟
不用添加黄油的土司更健康哦——淡奶油超柔软土司 的做法图解12

步骤12

取出微微放凉后装入保鲜袋保存

奶油土司的烹饪技巧

这个土司分两天完成，很适合忙碌的上班族，通过长时间冷藏发酵，面团变得更柔软，就是放两天都还是一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

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