三文鱼花式拌白干

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秀色可餐,平时在家我也喜欢将食物摆盘摆得美美的,不为什么,只为自己看了心情特美好,总比混合一大堆的胃口好. :白干2片，青瓜一根,三文鱼肠2根,青豆100克,水果木瓜小半个,芝麻油10克,低盐生抽10克，蕃茄半个装饰.

三文鱼拌白干的用料

白干 2片 青瓜 一根
三文鱼肠 2根 青豆 100克
水果木瓜 小半个 芝麻油 10克
低盐生抽 10克 蕃茄半个装饰
乐美雅餐具白玉深碟 1只

三文鱼拌白干的做法

三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

做法： ①白干切薄片再切成细条 ②奶锅烧开水，将白干放入煮8分钟
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

③倒入筛网中沥干水，上碟备用
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

④温热一下生抽，倒入白干丝里，看到生抽渗出碟边
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

⑤芝麻油趁热淋在热乎乎的白干上，捞均
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

6.三文鱼肠2根,青豆100克,同时放入有盐油的奶锅中煮至断生,捞起沥干水.
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

8.乐美雅餐具的材质是白玉全钢化玻璃，耐高温环保健康，
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

洁白无暇，更适合用来摆盘, 深盘无孔表面光滑更易清洗，5厘米高的深盘装上食材后，自然露出优雅圆形白边，反而能突出深盘中的主角，非常适合我这种喜欢简约又追求摆盘的人,
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

7.青瓜用削皮刀削成长条薄片,卷好,摆盘
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

9.三文鱼肠切成片,在青瓜外摆盘一周圆.
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

10.将拌好的白干整齐排好叠放,放在青瓜中间,再罢一圆圈的青豆
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

11.最后用勺子挖出菱形的水果木瓜摆在中间,再放一蕃茄小花就完成了,
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

想香味更加足,可再加几滴芝麻油增香,
三文鱼花式拌白干#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

也因为是深盘,中间摆放的食材可以多放,形成更强烈的立体感,成品更加美!

三文鱼拌白干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 下酒菜 荤菜 煮锅

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