当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#

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西米Fiona

西米Fiona

2018-01-10
南方人对汤水尤为看重,只要是吃饭必喝汤,这道汤用鸡爪加响螺,鸡爪补充胶原蛋白,响螺营养丰富,为宴席上较贵重的海味。加入当归,当归当归,取其寓意,因此这道汤特别适合年节应个景。

主料

鸡爪2只 2片
6克 适量
1大碗

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法步骤

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解1

1. 准备食材

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解2

2. 鸡爪剪掉指甲,为了易熟切小段

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解3

3. 响螺片洗净泡发切段。

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解4

4. 处理好的鸡爪和响螺放入焖烧罐,加入开水,拧紧杯盖,上下摇动。预热1分钟后把水倒掉,此为给鸡爪和响螺焯水也为了预热焖烧罐。

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解5

5. 当归洗净一起放进焖烧罐

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解6

6. 倒入煮沸了的高汤。拧紧杯盖。焖煮约3.5小时左右。

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解7

7. 喝之前根据个人口味调入适量盐。

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解8

8. 成品

当归凤爪炖响螺#膳魔师移动的小厨房#的做法图解9

9. 成品

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