无水无油煨羊腩盖浇饭
精品
需要时间较长,味道很纯厚,萝卜就是萝卜味,豆角是豆角味,微微发甜但是那种原味就好像是小时候和小伙伴第一次玩过火烤地瓜那样的味道。
无水无油煨羊腩盖浇饭的做法
步骤1
羊腩因为油多,不知道怎么处理 前些天先给他煮了,去血啥呢 其实不去血也不影响味道,影响色, 有黑色丝沫。 后来进货很多冰箱放不下 羊腩出场 配合多水耐放的家里仅剩的几样 所谓蔬菜 切了全扔锅里 刚开始是开小火 希望逼出油来 后来发现文火也不够斯文 人家白萝卜半边脸都黑了 我心想卧槽你知道这肉多贵 幸好我发现的早 黑脸的没几个 这肉是我妈从山西寄过来到苏州的 我都说了苏州也有 但亲妈还是冷冻后寄了很多公斤 她给快递单号的时候 我就开始疯狂想办法清冷冻仓 结果中通太快了两天就到了 那些天天天是虾啊鸡啊冻豆腐 书归正传 调出三两个黑脸后 想了个办法 不要文火 要文文文火 就差不多是煨了 具体方法就是把煤气灶另一个 没有用的架子加上去 高高在上如图感觉 不要以为没效果 蒸汽不断从锅盖小孔呲出来 但是没有一样食材黑脸无水无油煨羊腩盖浇饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-11
©本菜谱的做法由 SDP2018 编写,未经授权不得转载
无水无油煨羊腩盖浇饭的其他做法更多
无水无油煨羊腩盖浇饭的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 无水无油煨羊腩盖浇饭
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活