蒜泥白肉

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一个从来不吃肥肉的人， 一次出去旅行遇到的这道菜，不知道是什么，就尝了一口，味道还不错，后来才发现有肥肉…… 蒜泥白肉还是肥而不腻的～蒜香和香醋很解腻～要不要试试?

蒜泥白肉的用料

五花肉 250克 蒜 一个
料酒 20毫升 酱油 5勺
白糖 2勺 香醋 3勺
油泼辣子 3勺 盐 少许
香油 一勺 黄瓜 1个
胡萝卜 半个 豆芽 一把

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

所有的食材合影。五花肉要肥瘦相间
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

水烧开，把五花肉放进去烧5分钟，放一点儿葱姜和料酒。
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

调酱汁儿，把蒜剥完之后切成小块儿。 加入5勺酱油四勺油泼辣子三勺香醋两勺糖一勺香油～ 自制油泼辣子里有芝麻花生花椒辣子
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

五花肉捞出之后，冷藏放十分钟之后，切成薄片，我的刀功很渣。
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

上锅蒸15分钟之后把水倒掉。或者直接清水煮15分钟也可以
蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

配菜处理一下。豆芽要在开水里煮五分钟。
蒜泥白肉的做法图解7

步骤7

蒸好的肉重新摆一次盘。豆芽要放到中间外层依次摆上白肉黄瓜，胡萝卜
蒜泥白肉的做法图解8

步骤8

浇上酱汁儿撒上葱花儿～上菜～

蒜泥白肉的烹饪技巧

上桌开吃的时候可以再拌一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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