如意豆沙包

精品
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如意包这个漂亮的名字,普通甜面包的方子添加上不同的馅料,做成不同口味的整形面包。

如意豆沙包的用料

高筋粉 290克 蛋液 43克
鲜奶 120克 玉米油 30克
38克 2克
酵母 3克 豆沙馅 适量

如意豆沙包的做法

如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

将面团的原料放入面包机桶中,启动和面程序40分钟(两个20分钟)
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

揉至面团出筋完全扩展状态
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

加盖放入温暖处发酵至两倍大
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

取出排气揉匀,分成八份揉园醒5分钟
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

松弛后将面团擀成椭圆形
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

翻面后再次整理成长方形放入红豆沙,用刮刀刮平(薄薄一层即可)
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

由上至下卷起
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

底边捏紧成柱形
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

面团上切三刀,但不要完全切开,使面团变成四份
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

将每一个小圆形翻开,切面向上,中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

摆入烤盘,二次发酵至两倍大,然后侧面及表面刷蛋液,中间撒少许黑芝麻装饰
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

送入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右即可
如意豆沙包#美的FUN烤箱.焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

好吃

如意豆沙包的烹饪技巧

1. 馅料可以换成你喜欢的任何馅料,紫薯、南瓜、椰蓉都是可以的。 2、 烤箱温度和时间仅供参考,要根据自己的烤箱脾气来适当调整。 3、各家面粉的吸水量不同牛奶的量不要一次加完,要预留10克做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-11

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